|
|
Sate Van Pa
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel olie
- 2 theelepels sambal
- 2 theelepels boemboe sate
- 2 theelepels ketoembar
- paar peperkorrels (of flink wat peper uit de molen)
- zout
- sap van halve citroen
- 2 theelepels suiker
- 1 dubbele kipfilet
Voorbereiding:
- Pers de knoflook uit
- Maak in een vijzel de peperkorrels fijn
- Snijdt de kipfilet in flinke stukken (ik doe meestal stukken van drie bij twee cm)
Bereidingswijze:
* Meng knoflook, ketjap, olie, sambal, boemboe sate, ketoembar,peper, zout, citroensap en suiker in een kom.
* Voeg de kipfilet aan de marinade toe.
* Laat dit enkele uren staan, het is het lekkerst als je het ′s morgens al in de marinade zet.
* Rijd na het marineren de kip aan (in water geweekte) houten stokjes en frituur of grill de sate.
|
|
|